Descripción
Salmoira es un proyecto que revive la historia gastronómica del litoral gallego a través de la salazón de mariscos y pescados. Ofrecen Food Tours, experiencias inmersivas y catas históricas, articulando recursos culturales y culinarios ancestrales. Se enfoca en la creación de un laboratorio de I+D+I para investigar esta tradición, contribuyendo a la economía local y promoviendo la cultura gallega.
Impacto social
Principal
Cultura
Secundario